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En France, en 2013, 7 312 200 tonnes de sel sont produites.
5,06 Mt en 2021
4,87 Mt en 2020
6,95 Mt en 2019
5,99 Mt en 2018
5,1 Mt en 2016
6,75 Mt en 2015
6,9 Mt en 2014
7,3 Mt en 2013