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En France, en 2023, 4 778 400 tonnes de sel sont produites.
4,78 Mt en 2023
5,09 Mt en 2022
5,06 Mt en 2021
4,87 Mt en 2020
6,95 Mt en 2019
5,99 Mt en 2018
5,1 Mt en 2016
6,75 Mt en 2015
6,9 Mt en 2014
7,3 Mt en 2013