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En France, en 2021, 5 057 000 tonnes de sel sont produites.
5,06 Mt en 2021
4,87 Mt en 2020
6,95 Mt en 2019
5,99 Mt en 2018
5,1 Mt en 2016
6,75 Mt en 2015
6,9 Mt en 2014
7,3 Mt en 2013