Quantité de produits de la mer consommée par habitants en France en 2023

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<h3>Quantité de produits de la mer consommée par habitants en France en 2023</h3>
             <p>30,8 kg</p>
             <p>En France, en 2023, la consommation moyenne annuelle par habitant est estimée à 30,8 kg.

Suite à des modifications dans les périmètres des données utilisées, ce chiffre qui était jusqu'alors limité à une sélection d'espèces couvre désormais l'ensemble des produits aquatiques, comprenant les algues mais hors produits d'usage non alimentaire.</p>
             <h3>Métadonnées du chiffre-clé</h3>
              <table>
                <tr>
                 <th>Identifiant:</th>
                 <td>3103</td>
                </tr>
                <tr>
                 <th>URI:</th>
                 <td>https://chiffrecle.oieau.fr/3103</td>
                </tr>
        
                <tr>
                    <th>Source des données:</th>
                    <td>FranceAgriMer, Kantar Worldpanel, Eumofa</td>
                </tr>
                
                <tr>
                 <th>Date des données:</th>
                 <td>2023</td>
                </tr>
                
                <tr>
                 <th>Titre de la source:</th>
                 <td>Chiffres-clés des filières pêche et aquaculture en France en 2024</td>
                </tr>
                
                <tr>
                 <th>Auteur de la source:</th>
                 <td>FranceAgriMer</td>
                </tr>
                
                <tr>
                 <th>Date de publication de la source:</th>
                 <td>2025-09-10</td>
                </tr>
                
                <tr>
                 <th>Lien vers la source:</th>
                 <td>https://www.franceagrimer.fr/chiffre-et-analyses-economiques/chiffres-cles-de-la-filiere-peche-et-aquaculture</td>
                </tr>
                <tr>
                 <th>Couverture géographique:</th>
                 <td>France</td>
                </tr>
        <tr>
         <th>Thèmes:</th>
         <td> Eau et agriculture<br>Milieux marins</td>
                </tr>
                <tr>
                <th>Mots-clés:</th>
                <td> Littoral<br> Mer et océan<br> Usage</td>
                </tr>
                <tr>
                    <th>Publisher:</th>
                    <td><a href="http://id.eaufrance.fr/inc/INC00000000000051308" target="_blank">OiEau : http://id.eaufrance.fr/inc/INC00000000000051308</a></td>
                </tr>
                <tr>
                    <th>Langue:</th>
                    <td>FR</td>
                </tr>
                <tr>
                    <th>Droits:</th>
                    <td>https://www.etalab.gouv.fr/licence-ouverte-open-licence</td>
                </tr>
        </table>

<h3>Historique</h3><p>30,8 kg En 2023</p><p>33,7 kg En 2017</p>

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{"id":3103,"uri":"https:\/\/chiffrecle.oieau.fr\/3103","title":"Quantit\u00e9 de produits de la mer consomm\u00e9e par habitants en France en 2023","description":"En France, en 2023, la consommation moyenne annuelle par habitant est estim\u00e9e \u00e0 30,8 kg.\r\n\r\nSuite \u00e0 des modifications dans les p\u00e9rim\u00e8tres des donn\u00e9es utilis\u00e9es, ce chiffre qui \u00e9tait jusqu'alors limit\u00e9 \u00e0 une s\u00e9lection d'esp\u00e8ces couvre d\u00e9sormais l'ensemble des produits aquatiques, comprenant les algues mais hors produits d'usage non alimentaire.","value":"30,8 kg","date":"2023","source":"FranceAgriMer, Kantar Worldpanel, Eumofa","coverage":"France","titleSource":"Chiffres-cl\u00e9s des fili\u00e8res p\u00eache et aquaculture en France en 2024","authorSource":"FranceAgriMer","dateSource":"2025-09-10","uriSource":"https:\/\/www.franceagrimer.fr\/chiffre-et-analyses-economiques\/chiffres-cles-de-la-filiere-peche-et-aquaculture","keywords":["Littoral"," Mer et oc\u00e9an"," Usage"],"themes":["Eau et agriculture","Milieux marins"],"publisher":"http:\/\/id.eaufrance.fr\/inc\/INC00000000000051308","rights":"https:\/\/www.etalab.gouv.fr\/licence-ouverte-open-licence","language":"FR","history":[["30,8 kg","2023"],["33,7 kg","2017"]]}

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Mis à jour : 05/11/2025

30,8 kg

En France, en 2023, la consommation moyenne annuelle par habitant est estimée à 30,8 kg. Suite à des modifications dans les périmètres des données utilisées, ce chiffre qui était jusqu'alors limité à une sélection d'espèces couvre désormais l'ensemble des produits aquatiques, comprenant les algues mais hors produits d'usage non alimentaire.

Métadonnées du chiffre-clé

Identifiant	https://chiffrecle.oieau.fr/3103
Source des données	FranceAgriMer, Kantar Worldpanel, Eumofa
Date des données	2023
Titre de la source	Chiffres-clés des filières pêche et aquaculture en France en 2024
Auteur de la source	FranceAgriMer
Date de publication de la source	2025-09-10
Lien vers la source	https://www.franceagrimer.fr/chiffre-et-analyses-economiques/chiffres-cles-de-la-filiere-peche-et-aquaculture
Couverture géographique	France
Thèmes	Eau et agriculture,Milieux marins
Mots-clés	Littoral, Mer et océan, Usage
Diffuseur	OiEau : http://id.eaufrance.fr/inc/INC00000000000051308
Langue	FR
Droits	https://www.etalab.gouv.fr/licence-ouverte-open-licence

Historique

30,8 kg en 2023

33,7 kg en 2017